슈퍼푸드

아마씨는 고대부터 현대에 이르기까지 인류의 식단에 중요한 역할을 해온 식물성 식품입니다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힌 이 귀중한 씨앗은 7000년 전 메소포타미아 시대부터 사용되어 왔습니다. 유럽과 아시아를 거쳐 17세기 초반 캐나다로 전해진 아마씨는 주로 북위 55도 이상의 한랭한 지방에서 재배되며, 그 특성상 대량 생산이 어려워 상대적으로 귀한 위치를 차지하고 있습니다.   아마씨란 무엇인가? … 더 읽기